Desde hace más de 12 años, La Ecomarca, distribuidora agroecológica creada por la cooperativa Cyclos (fusionada con Garúa en 2023), ha facilitado el acceso a alimentos ecológicos y de proximidad a cientos de consumidores y consumidoras responsables de la Comunidad de Madrid. De la mano de dicha fusión, en 2023 dimos un paso más en su misión con el proyecto La Ecomarca Alimenta el Cambio, que ha contado con el apoyo de la Convocatoria de Medioambiente y Desarrollo Sostenible de la Fundación Montemadrid y CaixaBank.

Además de incorporar una nueva línea para centros educativos en su actividad de distribución alimentaria, el proyecto también ha tenido como objetivo reforzar la distribución de alimentos ecológicos, de proximidad y en circuito corto, a grupos de consumo ciudadano, promoviendo un modelo alimentario basado en la justicia social y la sostenibilidad ambiental. Y es que son tiempos difíciles: la subida generalizada de los precios (y en particular de los alimentos), el ahogo económico de miles de habitantes de la región por la subida de alquileres e hipotecas, o la incertidumbre económica derivada de este contexto, reducen sustancialmente el presupuesto alimentario de miles de personas, y se están llevando por delante muchos proyectos de producción o comercialización agroecológica.

A continuación, te contamos las principales acciones y logros del proyecto en el ámbito del consumo ciudadano, que mantenemos gracias a la colaboración de quienes compartís nuestro compromiso con un sistema alimentario más justo ¡Un millón de gracias!

Nuestras principales acciones en el marco del proyecto La Ecomarca Alimenta el Cambio:

1. Encuentro de personas consumidoras con los y las productoras de la red. En el marco del Día de Lucha Campesina (19 de abril), organizamos un encuentro en el restaurante agroecológico El Fogón Verde, en Madrid. Este evento facilitó el contacto directo entre consumidoras y productoras, generando un espacio para intercambiar experiencias y fortalecer el sentido de comunidad. Nos llena de satisfacción ver cómo el diálogo entre quienes producen y quienes consumen contribuye a valorar los alimentos y a visibilizar el impacto positivo de la agroecología.
2. Diseño de infografías sobre los beneficios de la producción y consumo ecológico y de proximidad, que ilustran cómo nuestras decisiones alimentarias pueden contribuir a una relación más justa y equilibrada con el medio ambiente y con quienes producen los alimentos.
3. Diseño de infografías de nueve alimentos de temporada del catálogo de La Ecomarca. Propiedades nutricionales, curiosidades, beneficios ambientales, recetas irresistibles y mucho más, de verduras, legumbres, frutas, lácteos, etc. disponibles en nuestro blog. Estas infografías se exhibieron en escuelas, grupos de consumo y restaurantes de la red, promoviendo así la elección de productos de proximidad y fomentando una cultura de consumo consciente.
4. Guía para la creación de nuevos grupos de consumo sabemos que para expandir la red de consumo responsable, es fundamental contar con herramientas accesibles. Por ello, desarrollamos una guía práctica que explica cómo organizar y gestionar grupos de consumo, impulsando así la creación de nuevos espacios para el consumo responsable.
5. Realización de vídeos cortos sobre la Ecomarca, uno centrado en su distribución a grupos de consumo, y otro para restaurantes (además de un tercero para escuelas).
6. Difusión de acciones en medios y redes para maximizar el alcance de nuestro trabajo. Difundimos todas nuestras acciones y materiales a través de los canales de comunicación de Garúa, incluyendo redes sociales, nuestra web, blog alimentarelcambio.es y otros medios. Gracias a esta difusión, hemos conseguido que más personas conozcan las ventajas de un consumo agroecológico y se sientan inspiradas a unirse a redes como La Ecomarca.

Resultados del proyecto en el ámbito del consumo ciudadano

Gracias al esfuerzo colectivo y al trabajo continuo, hemos logrado avances significativos en el fortalecimiento de La Ecomarca y en la consolidación de los grupos de consumo:

1. Creación de nuevos grupos de consumo. En 2024 hemos incorporado un nuevo grupo, mientras que en 2025 esperamos lanzar el primer grupo de consumo vinculado a una de las entidades de personas con discapacidad intelectual federadas en Plena Inclusión. ¡Esperamos que sea el primero de varios! Este avance representa una oportunidad de integración social para que personas de distintos contextos se sumen a la red de La Ecomarca, ampliando el impacto de nuestra iniciativa.
2. Estabilización del consumo responsable Después de dos años de reducción en las ventas debido al contexto económico, nuestro trabajo de promoción, sensibilización y comunicación ha permitido estabilizar las ventas a los grupos. Hemos conseguido mejorar las ventas por unidad de consumo, así como incrementar el número de consumidoras de varios grupos de la red.

Beneficios del proyecto 

Destacamos los siguientes impactos positivos para la población y el medio ambiente madrileño:

1. Fomento de hábitos saludables. Proveemos alimentos ecológicos y de alta calidad a quienes integran nuestros grupos de consumo, con la garantía de que están libres de pesticidas y producidos bajo criterios de justicia económica. Promovemos así una alimentación que cuida la salud de quienes consumen estos alimentos y fomenta un estilo de vida más consciente en la comunidad.
2. Apoyo directo a productores locales. La transparencia en nuestros precios permite que los y las productoras locales reciban una compensación justa por su trabajo, sin la presión a la baja de los intermediarios convencionales. Este modelo ayuda a sostener la economía rural y dar respaldo a proyectos agroecológicos, manteniendo la viabilidad de la producción local sostenible.
3. Reducción de la huella de carbono. Al consumir productos locales y ecológicos, disminuimos el impacto ambiental asociado a la agricultura y ganadería convencional y al transporte de alimentos. Gracias al trabajo de los y las productoras adheridas a La Ecomarca, contribuimos a preservar suelo, aguas y biodiversidad, construyendo un sistema alimentario con menor impacto y mayor respeto por el entorno natural.
4. Expansión de la red de consumo responsable. La ampliación de grupos de consumo permite que más personas accedan a alimentos ecológicos y locales, ampliando así el alcance de La Ecomarca y el impacto de nuestra red de consumo responsable. Este crecimiento refleja que “La Ecomarca Alimenta el Cambio” está logrando conectar a productoras y consumidoras en un modelo que combina salud, sostenibilidad y justicia social.

Conclusión

Quienes formamos la cooperativa Garúa estamos convencidas de que es posible construir una red de consumo sostenible, justa y en beneficio de toda la comunidad. Gracias a las personas que integran nuestros grupos de consumo y a quienes producen los alimentos, estamos fortaleciendo un sistema alimentario responsable y respetuoso con el medio ambiente. Seguimos comprometidas con una alimentación que cuida tanto a las personas como al planeta. ¡¡¡Millones de gracias a todas y todos quienes nos acompañáis en esta deliciosa aventura!!!

Desde GARÚA hemos colaborado con el desarrollo de esta investigación coordinada por el FORO TRANSICIONES.

¿Hay condiciones para la generación de alianzas sociales, para el establecimiento de objetivos comunes hacia la reducción del impacto climático y alrededor del cuidado de la vida, la precaución, el diálogo, el reparto y la justicia? ¿Es posible apostar por herramientas políticas educativas, pedagógicas, económicas y culturales que afronten la emergencia civilizatoria desde la resiliencia? ¿Cómo hacerlo? ¿Sobre qué nuevo paradigma se puede construir una nueva ciudadanía comprometida con este cambio inaplazable?

¿Hay condiciones para la generación de alianzas sociales, para el establecimiento de objetivos comunes hacia la reducción del impacto climático y alrededor del cuidado de la vida, la precaución, el diálogo, el reparto y la justicia? ¿Es posible apostar por herramientas políticas educativas, pedagógicas, económicas y culturales que afronten la emergencia civilizatoria desde la resiliencia? ¿Cómo hacerlo? ¿Sobre qué nuevo paradigma se puede construir una nueva ciudadanía comprometida con este cambio inaplazable?

Ya se puede descargar el documento, fruto de un proceso deliberativo con cincuenta personas procedentes de distintas organizaciones y movimientos sociales (vecinal, sindicatos, plataformas de personas afectadas por desahucios o pobreza energética, redes de ayuda mutua, tercer sector, pensionistas, organizaciones feministas, plataformas rurales… ), de distintas geografías y de entornos rurales y urbanos. Un trabajo al que se suman las conclusiones de una serie de talleres y de un proceso de Aprendizaje Servicio realizado en con la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid de la UPM.

Este arranca con un exhaustivo diagnóstico pasado por el cuerpo, una recopilación de las medidas planteadas como estratégicas, el diseño de unos escenarios de futuros deseables y unas conclusiones generales. Un proceso de reflexión colectiva, cuya mayor aspiración es ayudar a provocar una amplia conversación sobre estas cuestiones.  Además también hemos desarrollado una Guía Didáctica para que se puedan replicar este tipo de procesos deliberativos, adaptándolos a distintas realidades locales. Y por último, también está disponible el video del acto de presentación.

 

• Acceso al informe versión impresión doméstica: AQUÍ
• Acceso al informe: AQUÍ
• Acceso a la Guía didáctica: AQUÍ
• Acceso al video: AQUÍ

 

En este mes de septiembre, el proyecto Cocinando Futuro, creado y ejecutado por CERAI en colaboración con GARÚA, y financiado por el Ayuntamiento de Madrid, concluye su fase piloto con la publicación de un sitio web, un video y unos materiales didácticos.

Esta experiencia piloto combina la educación alimentaria con la metodología del Aprendizaje-servicio, involucrando a dos etapas educativas distintas: educación primaria y grados universitarios.

Hemos logrado involucrar a estudiantes universitarios-as a quienes motiva formarse en alimentación saludable y sostenible para luego diseñar actividades y realizarlas en un colegio público madrileño. Así, de la mano de distintos docentes universitarios, hemos formado un grupo multidisciplinar de 15 jóvenes estudiantes de Ciencias Ambientales, Educación y Dietética y Nutrición de distintas universidades. Ellos y ellas han actuado como Agentes de Cambio en el CEIP Hermanos Pinzón, promoviendo hábitos alimentarios saludables y sostenibles en el alumnado de primaria.

Aquí os ofrecemos una recopilación de los productos que nos deja este proyecto:

• las fichas de los 12 talleres en aula, diseñados y ejecutados por las y los jóvenes estudiantes

• la propuesta de trabajo en torno a un reto de centro: mejorar -en términos de salud y ambientales- los almuerzos de patio que el alumnado trae de casa para consumir en el recreo

• la web del proyecto, donde puedes conocerlo y descargar los materiales

• el video explicativo del proyecto, donde sus protagonistas cuentan su experiencia

• el informe de sistematización de aprendizajes y de validación de herramientas del proyecto

Con los aprendizajes de este proyecto piloto, Garúa, la Asociación Paisaje, ecología y género y CERAI nos preparamos para lanzar futuras ediciones de la mano de centros escolares, docentes universitarias-os y ciclos formativos interesados en participar. ¿Te apuntas al cambio? ¡Contáctanos!