Participamos en la 5º Edición del Diplomado de Especialización en Sostenibilidad, Ética Ecológica y Educación Ambiental.

El Diploma de Especialización en Sostenibilidad, Ética Ecológica y Educación Ambiental se configura como una propuesta formativa que aborda integralmente el análisis de la crisis ecológica global, así como el paradigma de la sustentabilidad desde sus diversas vertientes socio-culturales, y oferta formación en las herramientas pedagógicas necesarias para su correcta comunicación.

Partiendo de asignaturas específicas de diferentes disciplinas, plantea una visión de conjunto en lo que respecta al vínculo entre cultura y medioambiente desde la perspectiva de la suficiencia y la vida buena. Dicha aproximación presenta dos ejes sinérgicos: el conocimiento estructural de una ética vinculada a la sostenibilidad de los procesos biosféricos, así como la formación básica y específica en cada una de las disciplinas que han desarrollado su adaptación al pensamiento y la sistémica ecológica, buscando de este modo la aplicación práctica de los fundamentos teóricos a los que nos hemos referido, y que finalmente confluirán en un programa de Educación Ambiental multisectorial donde se fundan ambas perspectivas (la ético-filosófica y la técnico-aplicada).

Toda la información sobre el proceso de matriculación: AQUÍ.

Curso UNIA: cambio global: colapso o resiliencia ¿qué hacemos con la ciudad?

Del 8 al 11 de julio participamos de este curso de la UNIA, coorganizado por la Fundación Renovables, donde abordaremos la profunda crisis sistémica o cambio global manifiesta también en el ámbito urbano. La dimensión y gravedad de la crisis se evidencia en su dimensión climática, ecológica, energética y socioeconómica. Para 2050, dos de cada tres habitantes del planeta vivirá en ciudades.

El presente curso adopta una visión holística y transdisciplinar sin la cual es imposible comprender la gravedad del cambio global que necesitamos realizar, y donde lo que ocurra en las ciudades va a determinar el futuro del planeta. Diferentes aspectos sobre diseño urbano, energía, movilidad, residuos y actividad económica son abordados en este curso, analizándose casos de éxito y buenas prácticas a partir de soluciones basadas en la naturaleza, transición energética, economía circular o decrecimiento y comunidades en transición.

Este curso va destinado a colectivos y personas que quieran ayudar a elaborar una agenda Ecosocial para transformar el actual modo de hacer y vivir la ciudad, orientando el desarrollo urbano hacia una transición realista que afronte de manera controlada el colapso energético y climático. En general, el curso va dirigido a toda persona con interés en los efectos del cambio global sobre su ciudad , desde investigadores/as, técnicos/as, universitarios/as hasta integrantes de asociaciones y colectivos o ciudadanía en general.

Información completa y matriculación: AQUÍ.

 

ENSEÑAR VALORES CÍVICOS Y SOCIALES desde el enfoque Filosofía Para Niños.

Del 1 al 5 de julio en el marco de la Escuela de Verano de Acción Educativa, cursos reconocidos por el MEC y la Comunidad de Madrid, impartimos el curso A.2. ENSEÑAR VALORES CÍVICOS Y SOCIALES, desde el enfoque de Filosofía Para Niños. El curso forma parte del módulo A, con 15 horas de duración y la información detallada la encontráis en este enlace

Impartido por Félix García Moriyón y Nacho García Pedraza, los dos formadores acreditados por el Centro de Filosofía para Niños, el curso  ofrece recursos didácticos y una adecuada metodología para impartir, de manera fructífera y enriquecedora, esta asignatura del currículo oficial de educación primaria.

La información general sobre la Escuela de Verano la encontráis en su página web. Toda la informació necesaria para inscribirse la tenéis en este enlace.

[Curso] Bienes comunes y economías sustentables.

¿Qué son las economías para los bienes comunes? ¿Cómo generar sinergias entre los diferentes actores que trabajan por la democratización de la economía y la construcción de mercados sociales? ¿Cómo planificar estrategias económicas en contexto de transiciones socioambientales? ¿Qué propuestas económicas y empresariales existen sinérgicas con la lógica de los bienes comunes? ¿Cómo desarrollarlas?

La temática de los bienes comunes se ha introducido en la esfera pública y la agenda política durante los últimos años, un proceso simbolizado en la entrega del Premio Nobel de economía a la politóloga norteamericana Elionor Ostrom en el año 2009, por estudiar esta modalidad de gestión de recursos estratégicos por comunidades locales.

El reconocimiento de la labor de Elionor Ostrom coincidía con el enorme resurgimiento del interés por los “comunes” desde perspectivas científicas y disciplinares muy diversas, que van desde el cambio climático, las ciudades, los bienes comunes digitales, el agua, la producción científica, las semillas o el patrimonio cultural. Y ello ha conllevado el entrecruzamiento de muchos trabajos científicos y académicos en estos campos, así como el surgimiento de movimientos sociales vinculados a las perspectivas de innovación y cambio que suscita un planteamiento alternativo al binomio tradicional entre Estado y mercado.

El gran dinamismo en el uso del término, y su multiplicidad de aplicaciones y de perspectivas, confiere al campo de los “commons” una gran diversidad y heterogeneidad. Pero, al mismo tiempo, abre muchas perspectivas nuevas derivadas de los espacios de experimentación académica y social. Y ello se da sobre todo en momentos en que existen alarmas significativas sobre la erosión de las políticas sociales provocadas por la globalización. En esta línea, la renovación y recuperación de la lógica mutualista y cooperativa, que se percibe tras el término “commons”, permite imaginar el desarrollo de nuevas formas de colaboración, gobernanza y acción colectiva.

La idea de este curso, que realizamos en la plataforma de Ecologistas en Acción, es precisamente mezclar aportaciones académicas, prácticas sociales, y dinámicas y procesos de cambio, tratando de aprender y construir prácticas significativas a compartir en red.

Objetivos

Las personas participantes del curso:

Conocerán las principales características de las economías sustentables basadas o inspiradas en los comunes.
Identificarán los principales desafíos de la gestión de bienes comunes.
Conocerán las bases de las economías transformadoras: solidaría, ecológica, feminista…
Conocerán distintas experiencias alrededor de la gestión de los bienes comunes.

Contenidos

El curso se encuentra organizado en cuatro módulos semanales:

Introducción a los comunes: enfoques, cercamientos y alternativas.
Más allá de los lugares comunes: tipologías, debates y problematizaciones.
Comunes y economías transformadoras: solidaria, ecológica y feminista.
Compartiendo experiencias sobre economías sustentables y cooperativismo en un contexto de crisis ecosocial.

Metodología

Un curso on line donde se combinará la lectura de textos sobre las temáticas a abordar, el visionado de materiales audiovisuales, la participación en foros de debate y la sistematización de prácticas inspiradoras. En esta parte virtual trabajará un módulo por semana y se complementará con un encuentro presencial de carácter optativo a final de curso.

Datos del curso

  • Precio: 130 € (no socias/os) y 110 (socias/os)
  • Fecha: Del 13 de mayo al 9 de junio de 2019 (4 semanas / 30 horas)
  • Fecha de matriculación: hasta el 13 de mayo de 2019
  • Profesorado: El profesorado pertenece a la red Comunaria donde se encuentran personas provenientes de organizaciones académicas y sociales. El curso estará coordinado por Isabel Álvarez (Baladre) y además contará con Laura Arroyo y Yolanda Sampedro (Fundación Entretantos), José Luis Fdez Casadevante Kois (Garúa), Luis Glez Reyes (Ecologistas en Acción) y Angel Calle (Universidad Córdoba)

Más información: AQUÍ.

Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables.

Tras dos años de intenso trabajo sistematizando la experiencia de Garúa en más de 30 comunidades escolares madrileñas, y gracias  la colaboración de muchos/as amigos/as activos en la defensa y mejora de la alimentación escolar en todo el Estado, os presentamos este nuevo libro-guía, Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables, editado por Libros en acción.

¿De qué manera se pueden introducir en un menú escolar alimentos ecológicos sin incrementar la cuota de comedor? ¿Cómo podemos seducir a más actores de nuestra comunidad educativa para respaldar y liderar estas transformaciones? ¿Qué recursos existen para desarrollar estos procesos sin desfallecer en el intento? ¿Cómo recuperamos la dimensión educativa de un comedor, fortaleciendo con ello a la comunidad?  

Estas son algunas de las preguntas que se hacen cada vez más familias y profesorado de centros educativos, y que intenta responder esta publicación, a partir de nuestra experiencia acompañando la transición agroecológica en escuelas infantiles, CEIP públicos y colegios concertados.

¿Qué encontrarás en el libro?

  • Un protocolo para la transformación del comedor y del resto de ámbitos alimentarios de una comunidad escolar.
  • Una selección de buenas prácticas que, desde distintos lugares de nuestra geografía y respondiendo a etapas educativas y contextos diferentes, comparten sus claves de éxito.
  • Un breve ensayo sobre el potencial eductivo de los comedores sostenibles y saludables.
  • Y un recorrido por las principales movilizaciones y programas innovadores de algunas administraciones, a favor de comedores escolares educativos, sostenibles y saludables, elaborado gracias a las aportaciones de muchos/as compañeras de la Plataforma por una alimentación responsable en la escuela; y que ya puedes encontrar aquí…¡Para ir abriendo boca!

Dos décadas de lucha e innovación a favor de comedores escolares educativos, sostenibles y saludables.

(Curso) Educar para la sostenibilidad: prácticas grupales de resiliencia.

Este curso realizado en la  Escuela de Animación y Formación de la Comunidad de Madrid, analiza los mayores problemas socio-ambientales con los que nos enfrentamos para proponer alternativas grupales y reales que ya están en marcha. Se centra en proponer una práctica docente que aspire a la calidad, una educación que persiga contribuir a la construcción de una sociedad que pueda aspirar a más. El objetivo es que la infancia y juventud se convierta en un agente de cambio activo ya que ellos son el futuro. Por todo ello, proponemos este curso, especialmente destinado a personas que se dedican a educar, en sentido amplio, para analizar la crisis ecosocial a la que nos enfrentamos y desde aquí proponer alternativas colectivas transformadoras y viables.

El curso de 20 horas es gratuito, las fechas del 16 al 30 de mayo de 2019, el horario es de martes y jueves  de 17 a 21 horas.

Alimentar el Cambio NO TIENE NADA QUE VER CON Alimentando el Cambio impulsado por DANONE y ASHOKA.

Nuestro proyecto Alimentar El Cambio (alimentarelcambio.es), con el que promovemos la alimentación sostenible y saludable en escuelas madrileñas desde 2016, NO tiene NADA que ver con Alimentando El Cambio, impulsado por Danone y la Fundación Ashoka, y presentado la semana pasada en Madrid. Ante esta sorprendente y desafortunada coincidencia en los nombres, y en el ámbito de actuación de ambas iniciativas, nos vemos obligados a explicar en qué consiste Alimentar el cambio, sus principales resultados e impactos en la alimentación escolar; así como a poner sobre la mesa las señas de identidad de nuestro trabajo como Garúa cooperativa madrileña sin ánimo de lucro.

Como parte de nuestro proyecto, a comienzos de 2017 publicamos Alimentar el Cambio: Diagnóstico sobre los comedores escolares de la Comunidad de Madrid y su transición hacia modelos más saludables y sostenibles, así como hemos generado diferentes herramientas educativas (guía didáctica Alimentar otros modelos, guía para transversalizar la agroecología en el currículo de hostelería de FP, una exposición itinerante, videocuentos…). Todos los materiales se encuentran disponibles para las comunidades educativas a través del blog alimentarelcambio.es

Además en 2017 y 2018 organizamos las Jornadas internacionales sobre comedores escolares saludables y sostenibles Alimentar el Cambio en La Casa Encendida, con tres objetivos: generar espacios de diálogo entre los diferentes actores implicados en la alimentación escolar; conocer experiencias de referencia tanto europeas como de escuelas madrileñas y de otros territorios; y visibilizar el trabajo de las plataformas que, desde la sociedad civil, están apostando por la alimentación escolar como herramienta para la buena salud, el desarrollo local o la agricultura y ganadería ecológicas (y extensiva).

Desde Alimentar el Cambio hemos apoyado el desarrollo de la Plataforma Ecocomedores Madrid, un espacio de encuentro entre AMPAs, productores/as, activistas y organizaciones agroecológicas madrileñas. Actualmente esta plataforma lidera junto a Garúa el Manifiesto por una compra pública alimentaria saludable y sostenible, promovido por diferentes organizaciones de productores/as, salud pública, consumo o ecologistas, que reclama un cambio urgente en las políticas que determinan la alimentación ofrecida en los servicios públicos madrileños1.

Ya en 2019, y fruto de nuestra experiencia en más de 30 comunidades escolares madrileñas, el próximo 15 de marzo presentaremos el libro-guía Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables. Además de un protocolo para la transformación del comedor (y la comunidad) escolar, esta publicación incluye un conjunto de casos prácticos que, desde distintos rincones de nuestra geografía y respondiendo a etapas educativas y contextos diferentes, comparten sus claves de éxito; así como un recorrido por las principales movilizaciones y políticas innovadoras, a favor de comedores escolares educativos, sostenibles y saludables.

Alimentar el Cambio cuenta con el apoyo presupuestario de la Fundación Daniel y Nina Carasso, y se nutre de diferentes colaboraciones con varios actores relevantes en la transición agroecológica de la alimentación escolar, como la Fundación FUHEM, Menjadors Ecologics o Cuinatur. Antes de este proyecto, Garúa asesoró e intervino entre 2013 y 2017 con el proyecto Alimentando otros modelos desarrollado por la Fundación FUHEM en sus tres centros educativos, y que en obtuvo el Premio “La Caixa” a la innovación y transformación social en 2016.

¿En qué consiste Alimentando el cambio de Danone y Fundación Ashoka?

De acuerdo con la presentación realizada en Madrid el 27 de febrero de 2019, se trata de una alianza liderada por Danone y la Fundación Ashoka, para promover la alimentación e hidratación saludable en la escuela. Han elaborado un diagnóstico, lanzado un concurso para escuelas y desarrollarán un programa de intervención en centros educativos.

Sorprendentemente las similitudes son múltiples, más allá del nombre, pero también las diferencias que inspiran ambas iniciativas.

Necesitamos un planeta habitable para poder disfrutar de una mejor salud

La alimentación escolar debe ser NO SOLO saludable, también sostenible, para convertirla en una herramienta estratégica a favor de la lucha contra el cambio climático, pero también del desarrollo y consolidación de sistemas agroalimentarios sostenibles y territoriales, que también nos alimenten en nuestros hogares, centros de trabajo, etc.

Nuestro proyecto apuesta sin tapujos por llevar alimentos producidos de manera sostenible a las escuelas, a pesar del reto presupuestario, logístico o normativo que supone. Así, en nuestra asesoramiento para la configuración de menús escolares o la puesta en marcha de iniciativas lideradas por las comunidades, como grupos de consumo autogestionados, buscamos estrategias para incorporar alimentos ecológicos (y de ganadería extensiva), de cercanía, de temporada o dietas más vegetales y menos cárnicas. Se trata de elementos que han sido excluidos del modelo mayoritario en la alimentación escolar, que al igual que el conjunto de la restauración colectiva, descansan en la producciones industriales, los monocultivos y las macrogranjas, las redes globales de producción y consumo, o el exceso de derivados cárnicos y pescados de baja calidad.

Promovemos una visión integral dentro y fuera de la escuela

Dentro de la escuela mediante el trabajo con todos los actores de la comunidad educativa; realizando labores formativas y de acompañamiento al profesorado, monitoras/es de comedor, alumnado, comisiones de comedor y familias. Fuera de la escuela porque los cambios en el comedor se conciben como una pieza significativa en la democratización y la transformación del sistema agroalimentario con criterios de sostenibilidad y justicia social. Un enfoque alineado con las las prácticas y valores de la economía social y solidaria y con las demandas de soberanía alimentaria; lo que se concreta en el apoyo a la producción local y ecológica, la articulación de productores y consumidores o el fortaleciendo de los circuitos cortos de comercialización.

Garúa como cooperativa también apuesta por la intercooperación, siendo parte del Grupo Cooperativo Tangente, de REAS y del Mercado Social de Madrid o COOP57.

Un movimiento que ya existe y hemos ayudado a impulsar.

En la presentación de Alimentando el cambio, las responsables de Ashoka y Danone insistieron en que su objetivo con esta Alianza es “crear un movimiento social”, pero convendría recordar que con mayor o menor visibilidad, con escasos recursos y buenas dosis de ilusión, este movimiento viene existe desde hace años. Y es que Garúa formamos parte de una amplia constelación de AMPAs y algunas de sus federaciones, diferentes profesionales de la restauración escolar comprometidos, productores/as agroecológicos, organizaciones de consumidores/as, entidades ecologistas y de la economía solidaria… que venimos trabajando por la mejora de la alimentación en las escuelas. Un movimiento cuyo máximo exponente sería la Plataforma Estatal por unos Comedores Responsables, de la que formamos parte.

Cambiar el nombre de su Alianza.

Una vez hemos conocido su iniciativa de primera mano y tras reunirnos con representantes de Danone, les hemos solicitado la necesidad de que cambien la denominación de su alianza, puesto que consideramos que puede inducir a la confusión entre ambos proyectos. Estamos pendientes de una nueva reunión en la que nos comuniquen como valoran el conflicto que les transmitimos y su posición ante el mismo.

Seguiremos informando… y muchas gracias por ayudarnos a difundir este mensaje.

MEMORIA 2018.

Memoria donde se recogen los principales proyectos desarrollados por la cooperativa durante los últimos años, un ejercicio de tranparencia para que se pueda conocer en detalle quienes son nuestros clientes y cúal es nuestra actividad profesional. A estos proyectos más relevantes habría que sumar una constelación de pequeñas acciones formativas de un carácter más puntual.

Enlace a la memoria: AQUÍ.

Seminario permanente grupo de investigación Niaiá. Curso 2018-19.

El sentido del debate en sociedades democráticas es el eje de reflexión de este seminario de la UAM, organizado por NAIÁ, donde participa GARÚA y la asistencia es abierta. Un espacio para deliberar sobre los problemas que afectan a la comunidad política, pero también a comunidades de ámbito más restringido, es una tarea fundamental que contribuye a mejorar la calidad de las respuestas que se dan a los problemas que se afrontan. El seminario trabajará en cuestiones fundamentales relacionadas con el debate como específico proceso argumentativo, muy común en la vida política y asociativa, y abordará también temas polémicos relacionados con el formato de debates y con la toma de decisiones en grupos pluralistas.

26 de febrero. (Conversatorio de Invierno o sin ese nombre). Lo políticamente correcto. Un riesgo importante en todas las sociedades es la imposición, a veces imperceptible, de lo políticamenente correcto, de tal modo que se provoca el silencio, la autocensura y otros comportamientos que empobrecen el debate. Coordina y presenta: Luis María Linde del Cuerpo Superior de Técnicos Comerciales y Economistas del Estado26 de marzo. Bipartidismo o pluripartidismo. Alumnos de la Facultad de Formación de Profesorado y Educación de la UAM debatirán, siguiendo las normas propias de los frecuentes Torneos de Debate, acerca del tema del bipartidismo. Las personas que asisten al seminario podrán participar en el debate. Coordinan y presentan Marta Nogueroles, Juana Sánchez Gey  (profesoras de la UAM) y Ana Sanz, miembro del grupo Niaiá.

23 de abril. ¿Quién toma las decisiones políticas: los expertos o los políticos? La complejidad de las sociedades actuales provoca y de los riesgos que afronta la humanidad ha ido incrementando la implicación cada vez mayor de los expertos en la toma de decisiones, hasta el punto de que algunos hablan de un cierto dominio de los expertos o de los tecnócratas. Coordina y orienta: Teresa Sanz García, profesora de la UAM y miembro del grupo Niaiá.

7 de mayo. (Conversatorio de Primavera). Los niños debaten.  La capacidad de debatir y argumentar es algo que está presente desde la infancia, en especial si se cultiva y practica en esas edades y se les da a los niños la posibilidad de exponer y defender sus ideas. Coordina y orienta la sesión Juan Aguilera Campagne, miembro de Filosofía para Niños y del grupo Niaiá, con sus alumnos de primaria en el Colegio Marista Castilla de Palencia.