Abel Esteban Cabellos

Licenciado en Ciencias Ambientales y con formación complementaria en procesos formativos y participativos, ha orientado su actividad profesional al fomento de sistemas agroalimentarios más sostenibles y saludables mediante la promoción de comedores escolares agroecológicos y otras prácticas de consumo sostenible colaborativo. Combina la asesoría técnica con la coordinación de procesos y campañas de incidencia, incluyendo el diseño y desarrollo de acciones de formación y sensibilización a públicos diversos.

Formación

  • Licenciatura en Ciencias Ambientales, Universidad de Alcalá. 2003.
  • Curso Emprendimiento agroecológico en espacios naturales protegidos, Fundación Fernando González Bernáldez y EUROPARC-España. 2014.
  • I Congreso de Comedores Ecológicos. Compartir y aprender de los modelos existentes. 2014, Mollet del Vallés.
  • Formación de formadores. Escuela Pública de Animación y Educación en el Tiempo Libre Infantil y Juvenil de la CM, 2010.
  • Introducción a la movilidad sostenible. Plataforma de formación online de Ecologistas en Acción, 2010.
  • Metodologías participativas para la intervención comunitaria. Escuela Pública de Animación y Educación en el Tiempo Libre Infantil y Juvenil de la CM, 2008.
  • Curso de Educación Medioambiental. Escuela Pública de Animación y Educación en el tiempo Libre Infantil y Juvenil de la Comunidad de Madrid, 2007.

Experiencia laboral

Coordinación y asistencia técnica en el proyecto ”Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la CM”, Fundación Daniel y Nina Carasso.2016-2018.

Asesoría técnica y acciones de sensibilización para el proyecto “Alimentando otros modelos”, de fomento del consumo agroecológico en los centros escolares de la Fundación Hogar del Empleado FUHEM. Desde 2013 hasta 2017.

Coordinación del III Seminario Internacional de Experiencias en Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica: Comedores ecológicos escolares y otras experiencias de restauración colectiva. Ecologistas en Acción. 2014.

Campaña de sensibilización e incidencia política sobre los impactos del fomento de agrocombustibles y otras formas de bioenergía. Ecologistas en Acción. 2012-2016

Coordinación del grupo de consumo agroecológico ecoDelicias. 2012-2015.

Coordinación del curso online “Comiendo utopías. Propuestas prácticas desde la agroecología y la soberanía alimentaria”. Plataforma de formación online de Ecologistas en Acción. 2011-2015. 7 ediciones.

Desarrollo del módulo de sensibilización “Soberanía alimentaria”, del Curso de formación en Cooperación Internacional “Colabora y aprende del Sur. Ediciones XVIII y XIX. Setem Navarra. 2015, 2016.

Taller práctico de huerto ecológico y Conferencias sobre Ecología y Medio Ambiente. Proyecto “Aula de biodiversidad del Centro Penitenciario de Navalcarnero (Madrid)”, de la Fundación Biodiversidad y Solidarios para el Desarrollo. 2012.

Programa “Que no te vendan la moto”, sobre publicidad, personalidad y consumo, para Educación Secundaria. Ayuntamiento de Leganés. Curso 2010/11 y 2011/12.

Programa “También va contigo”, para la prevención de violencia entre iguales en centros educativos. Ayuntamiento de Leganés. Curso 2011/12.

Coordinador de la Comisión de Participación de la Infancia y Adolescencia de Alcorcón. Ayuntamiento de Alcorcón y EDYOC Servicios Socioeducativos. Cursos 2009/10 y 2010/11.

Asistencia técnica para la dinamización del programa de Presupuestos Participativos de Getafe. Asociación Iniciativa Culturjoven. Getafe, Madrid. Desde Noviembre de 2007 hasta Marzo de 2010.

Técnico de incidencia y sensibilización para la Campaña de Agua y Comercio de Corporate Europe Observatory.  Ámsterdam, Holanda. Desde Abril de 2006 hasta Noviembre de 2007.

Publicaciones

Alimentando otros modelos: comedores escolares ecológicos y soberanía alimentaria. GUÍA DIDÁCTICA. FUHEM educación+ecosocial. 2016.

Cuando los cultivos alimentan coches… Relatos sobre los agrocombustibles y el expolio a los pueblos del Sur. Libros en Acción. 2012.

Guía didáctica activa solidaridad. Participación activa para una ciudadanía solidaria. Yolocamba-Solidaridad. 2011.

From Washington Consensus to Vienna Consensus? The EU’s free trade agenda for Latin America and the Caribbean. TNI / Corporate Europe Observatory. Alternatie Regionalisms Programme. Cuaderno de debate. 2007