Diploma de Especialización en Sostenibilidad, Ética Ecológica y Educación Ambiental.
Desde GARÚA participamos un año más en este título propio de la UPV que pretende aunar la visión humanista y el conocimiento tecnocientífico para afrontar el reto principal del tiempo que vivimos, una crisis ecológica global y multifactorial que a todos nos afecta. Un curso orientado a mostrar cómo transitar a formas de pensar y de vivir más sostenibles, para hacerlas compatibles con el reequilibrio de la biosfera y la equidad interhumana, partiendo de la ética ecológica y el principio de suficiencia.
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Los objetivos específicos del proyecto son:
- Realizar un diagnóstico sobre la situación de los comedores escolares en la región.
- Apoyar el desarrollo de una plataforma social por una alimentación mas sostenible y saludable en los centros educativos de la CM, a partir del grupo de trabajo mencionado.
- Promover el desarrollo de una opinión pública favorable a la aplicación de políticas públicas de restauración colectiva sostenible y saludable.
- Mejorar el nivel de sensibilización y formación sobre comedores escolares sostenibles y saludables en comunidades educativas (alumnado, profesorado, familias, personal no docente).
- Generar una batería de herramientas para la conversión agroecológica de comedores escolares (protocolos, materiales didácticos…)
